火锅蘸料低脂

芝麻酱蘸料

材料：蒜末、葱花、香菜、小米辣、1勺芝麻酱、1勺芝麻、1勺辣椒粉、1勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油。

万能蘸料

材料：葱花、蒜末、香菜、小米辣、1勺芝麻、1勺辣椒粉、半勺香油、1勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油。

火锅干碟蘸料

材料：干辣椒面、少许盐、香油、1勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油。

清汤类蘸料

材料：清水、菊花茶、柠檬水、黄瓜汁等。

菌菇酱蘸料

材料：各种菌菇（如香菇、金针菇等）、低钠酱油、蒜末、香菜等。

番茄酱蘸料

材料：番茄酱、低钠酱油、蒜末、香菜等。

蒜蓉酱蘸料

材料：大蒜泥、生抽、蚝油、香菜等。