餐饮服务员送客工作流程

餐饮服务员送客工作流程如下:

账单呈送与核对

客人用餐结束后,服务员将账单呈送客人面前,确保帐目清楚、核对准确。

客人付款当面点清,若客人选择挂帐,则请客人签字确认手续,并表示感谢。

征求意见

客人用餐完毕后,领班应主动征求客人的意见,了解客人对饭菜和服务是否满意。

如果客人有意见,服务员应立即解释并解决问题。

送客

客人起立时,服务员应主动拉椅,并提醒客人带好个人物品。

服务员向客人道别,并感谢客人的光临,同时欢迎客人下次再次光临。

撤台

客人离开后,服务员应快速而轻稳地撤台,确保动作规范。

撤下的台布、口布和餐具应存放指定地点,保持餐厅的整洁。

注意事项