红色的红酒和黄色的红酒
红酒的颜色主要可以分为以下几种:
红葡萄酒
深红色:由皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
桃红色:用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成,颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。
砖红色:陈酿5—8年以上的红葡萄酒会呈现出的颜色。
玫瑰红:比红色稍淡,有洋葱皮色、浅红色等。
紫红色、 樱桃红、 宝石红、 红褐色等:根据葡萄品种的不同,红葡萄酒还会呈现出多种不同的颜色层次。
白葡萄酒
浅黄色:使用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。
稻草黄、 黄金色、 古金色、 黄棕色等:白葡萄酒中也有多种不同的黄色调。
桃红葡萄酒
淡红、 桃红、 橘红或 玫瑰色:使用带色的红葡萄且带皮的原料来酿造,颜色可分为这几种。
总结: