武汉豆皮怎么加热

武汉豆皮加热的方法有以下几种：

在锅中加热

将豆皮放入热锅中，加适量油转匀，中火加热。

将面糊铺在锅上，形成面皮，铺匀铺薄，改小火。

打鸡蛋一个在锅中，将鸡蛋打开，糊在面皮上，糊匀。

将锅在火上不停的转动，让火走匀，等鸡蛋略显凝固，加熟糯米，铺平，铺满。

电饼铛加热

取适量面粉和淀粉混合加水搅拌到挂浆（如淡奶油状），鸡蛋打散待用。

电饼铛薄薄刷一层油，把面浆水倒入电饼铛，使其平铺均匀（不宜过厚），然后打开下火加热。

待面浆水快凝固时倒入打好的蛋液继续下火加热至蛋液基本凝固。

把已经成型的蛋皮整个翻过来，有蛋的一面朝下，稍微煎一下。

在上面铺上蒸好的糯米饭，尽量平铺均匀，并压紧压实。