四川火锅鱼配料

四川火锅鱼的配料主要包括以下几种：

主要食材

鱼类：通常使用鲜活的草鱼、花鲢鱼等。

腌制料

料酒

盐

生抽

香料和调味料

生姜

大蒜

葱

干辣椒

干花椒

豆瓣酱（如郫县豆瓣）

泡椒

泡姜

豆豉

八角

桂皮

草果

香叶

小茴香

花椒油

辣椒油

味精

鸡精

白糖

盐

料酒

醪糟

食用油（如色拉油、牛油）