韩式部队火锅不放泡菜

韩式部队火锅不放泡菜的做法如下：

梅花肉、午餐肉、胡萝卜、平菇、白菜、方便面、小葱、香菜、韩式辣酱、黄豆酱、辣椒面、香醋或陈醋、酱油、糖、葱、姜、蒜、番茄、芝士。

前期准备：

各种蔬菜洗净，白菜帮和叶子分别切开，白菜帮切细条，叶子切大块；平菇掰小朵；胡萝卜切条；午餐肉切厚片；梅花肉切片；葱姜蒜切碎；小葱和香菜切碎备用。

制作过程：

起油锅，下葱姜蒜炒香，放入辣椒面炒出红油。

加入梅花肉片大火爆炒至变色出油。

放入韩式辣酱和黄豆酱，转小火炒匀。

加入番茄、平菇、胡萝卜、白菜帮，转大火翻炒均匀，放入酱油、糖。

倒入开水，水量将近与蔬菜齐平，多炒一会儿。

水开后放入芝士片，盖锅盖中火炖煮十分钟。

放入白菜叶、午餐肉、方便面（只要面块不要调料），按一按，继续盖锅盖焖煮两分钟，然后拌匀，开盖大火收汁，汤汁不要太干。

炒辣椒面时要用粗辣椒面，这样能炒出红油且香味更浓。

炖煮时火候要掌握好，先大火翻炒，再转小火炖煮，最后开盖大火收汁。

方便面不要放调料，以保持其原有的香味。

这样制作出来的韩式部队火锅（无泡菜版）口感丰富，味道鲜美，适合不喜欢泡菜的人食用。