好红酒和差红酒配料区别

好红酒和差红酒的主要区别在于 原料和酿造工艺，具体包括以下几点：

好红酒：使用优质的葡萄酿制，葡萄品种和产地对品质有重要影响。优质葡萄通常生长在适宜的气候条件下，皮厚、果肉少、汁多、颗粒小，且种植和采收过程受到法律保护。

差红酒：可能使用食用葡萄或其他非专用葡萄酿制，糖度低，需要人工加入糖或酒精，这样会影响酒的口感和品质。

好红酒：遵循天然发酵过程，酒精由葡萄中的糖分转化而成，不需要添加糖和酒精。酿造过程中注重葡萄的成熟度、采摘时间、发酵和陈酿条件等，以确保酒质和风味。

差红酒：可能采用人工勾兑和添加剂，导致酒体浑浊，口感单薄，缺乏层次感。勾兑过程中可能使用化学添加剂来调整酒的口感和香气，这些添加剂可能对人体健康不利。

好红酒：口感平衡，香气怡悦且具有馥郁、罕见等特征，具有个性和风格。酒液颜色清澈透亮，呈现砖红色、宝石红色或紫罗兰色。

差红酒：酒液可能浑浊，颜色暗红，有刺鼻的酒精味和浓烈的香精味，入口可能有强烈的酒精灼烧感或干涩发苦。

年份：优质葡萄酒的年份对品质也有很大影响，不同年份的葡萄收成量和质量不同，因此年份好的葡萄酒通常价格较高。