杭州蛋黄酥哪个牌子好吃

杭州的蛋黄酥品牌中，以下几个品牌较为知名且口感较好：

轩妈：

广西轩妈食品有限公司旗下的轩妈蛋黄酥系列产品以实时供应、短保质期和新鲜烘焙的口感著称。该品牌在产品的研发、生产和销售方式等方面持续创新，深受消费者喜爱。

知味观：

杭州饮食服务集团有限公司的知味观品牌始于1913年，是中华老字号，以传统糕点闻名。其蛋黄酥产品口感软糯，甜度适中，深受欢迎。

嘉华食品：

云南嘉华食品有限公司的嘉华蛋黄酥以花味鲜花饼著称，是云南经典点心代表。该品牌的蛋黄酥口感细腻，甜咸适中，颇受好评。

根据以上信息，若追求新鲜烘焙的口感和实时供应，轩妈蛋黄酥是不错的选择；若偏好传统糕点的口感和中华老字号的品牌历史，知味观蛋黄酥更为合适；而若喜欢云南特色的花味点心，嘉华食品则值得一试。

建议您根据个人口味偏好和需求，选择最适合自己的品牌和产品。