蓝莓红酒出汁

蓝莓红酒出汁的步骤如下：

准备材料

新鲜蓝莓

柠檬

红酒

白砂糖

吉利丁片

处理食材

将蓝莓洗净并沥干水分。

将柠檬切成小块，并挤出柠檬汁备用。

制作过程

在锅中倒入红酒和白砂糖，用文火煮至糖完全溶解并沸腾。

将捣碎的蓝莓果肉倒入锅中，继续熬煮，直到果浆变得浓稠，类似果胶状。

加入半片事先泡软的吉利丁片，继续搅拌至吉利丁完全溶解。

将熬好的果胶状液体纳凉，然后加入柠檬汁并搅拌均匀。

装瓶保存

将混合好的蓝莓红酒果胶倒入干净的玻璃器皿中，冷却后放入冰箱保存。