去火锅牛油

去火锅牛油的方法有以下几种：

手勺撇除法

方法：使用火锅手勺将上层的油脂撇出来。

优点：简单易行，不需要等待。

缺点：无法去除火锅汤底内部的“悬浊”牛油，无法彻底清除油脂成分，有时撇出的油脂可能被人们吃进身体内。

冰块去除法

方法：将红油火锅汤底静止，然后拿一块冰在火锅上层走一圈，使动物性油脂在冰块表面凝固后去除。

优点：操作简便，快速有效。

缺点：可能对火锅汤底的其他成分造成影响，且需要额外的冰块。

清洗法

步骤：

1. 先将火锅牛油中的食材和残渣倒掉，用勺子或滤网将固体物质移除。

2. 在锅中加入一定量的清水，浸泡一段时间以软化和溶解污垢。