红酒为何叫干红酒

红酒被称为干红酒的原因主要在于 其含糖量非常低。具体来说，干红葡萄酒在酿制过程中，原料所含的糖分被酵母完全转化为酒精，因此其口感几乎没有任何甜味，入口干涩。按照国际葡萄酒组织的标准，干红葡萄酒的含糖量在每升葡萄酒中应小于4克。

此外，“干”这个词是从香槟酒酿造中借用来的，意味着这种葡萄酒不添加任何水、香料、酒精等添加剂，而是直接用纯葡萄汁酿造。在红葡萄酒的酿造过程中，葡萄皮的颜色会溶解到酒中，使得干红葡萄酒呈现出红色调。

总结来说，干红酒之所以被称为“干红”，是因为其在酿制过程中糖分被完全转化为酒精，口感干涩，并且不添加其他成分，从而能够更好地呈现葡萄本身的香味和风味。