运城哪家的鱼做的好吃

运城有多家鱼餐厅，每家店都有其特色，以下是一些推荐的餐厅：

隆兴美：

以黄河鲤著称，值得一试。

宏源石锅鱼：

门面虽旧但味道厚重，提供现场挑选鱼和现杀现做的服务，透明窗口下可以看到厨师的操作，自2010年开业以来，已成为运城人的共同记忆。

洪盛酸菜鱼馆：

主打酸菜鱼，口感鲜美，价格合理。

君豪烤鱼：

招牌烤鱼口感鲜嫩，价格也不贵。

恩来发斗米饭：

以斗米饭闻名，具有平民亲民的特色。

王三全烧烤：

夜市烧烤摊，物美价廉，推荐烤鱼和烤羊肉串。

潮汕牛肉火锅：

口味醇厚浓郁，价格相当便宜。

银湖饭店菊花酒楼：

提供菊花鱼，口感酥嫩，广受食客喜爱。

张记木桶鱼：

资深吃货推荐，适合喜欢鱼火锅的人。

根据以上推荐，如果你喜欢黄河鲤，可以去隆兴美；若注重口味和现场体验，宏源石锅鱼是一个好选择；喜欢酸菜鱼的话，洪盛酸菜鱼馆和君豪烤鱼都很不错；而如果你在寻找经济实惠的小吃，王三全烧烤和恩来发斗米饭值得尝试；此外，银湖饭店的菊花鱼也是一道老少皆宜的美味。

建议你可以根据自己的口味偏好和需求，选择其中一两家进行品尝，以获得最佳的美食体验。