三层肉炖什么好吃

三层肉可以搭配多种食材进行炖煮，以下是一些推荐的搭配及做法：

原料：五花肉300克、天然野生黄沙菇1300克、水500克、盐10克、胡椒粉2克、蒜瓣3克、姜3片、韭菜20克。

做法：

1. 五花肉洗净切片，黄沙菇洗净沥水备用。

2. 热锅倒入油，将姜片和三层肉放入锅内炒至金黄，放入黄沙菇、蒜瓣，加入适量盐翻炒，然后加入水，小火慢炖10分钟，待熟后加入韭菜即可食用。

原料：三层肉200克、土豆两大颗、青蒜两棵、酱油一勺、冰糖两小块、盐巴适量。

做法：

1. 土豆滚刀切块，三层肉切薄切细条，放点少许盐巴、白糖、地瓜粉拌匀。

2. 青蒜斜切备用。

3. 三层肉入锅稍微翻炒几下，变色即捞起。

4. 烧热锅热油，土豆上锅翻炒，加入金兰酱油、少许盐巴，炒至表皮有点硬感。

5. 三层肉放入陶瓷锅开炖，土豆放入锅底，水与土豆平齐即可，一次性放足，大火烧开后小火炖十分钟左右，青蒜在起锅前放入。

原料：茄子1个、土豆1个、三层肉200克、葱1根、蒜头半头、盐少许、生抽2勺、蚝油1勺、油适量。

做法：

1. 茄子切成条，土豆削去皮切成条状，三层肉切条。

2. 锅烧热，倒入适量油，放入三层肉煸香，放入茄子和土豆条，煎至微黄后，加入生抽和蚝油，翻炒均匀，加入刚好没过食材的清水，放入切碎的蒜头，盖上锅盖，大火焖至5分钟，开盖，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

原料：三层肉一块、大白萝卜三分之一、酱油2勺、盐1勺、蒜头2瓣、姜6片。

做法：

1. 酱油、盐、姜、蒜头腌制十分钟，姜、盐搅拌均匀铺在肉上。

2. 压力锅转到“肉类”炖至熟透即可。

原料：三层肉250克、香菇75克、土豆75克、酱油25克、盐5克、味精2克、大葱15克、姜10克、八角5克、料酒5克、糖5克。

做法：

1. 香菇洗净，切开，焯水。猪肉切成3厘米见方的块，焯水。土豆洗净，去皮，切成滚刀块。

2. 锅置火上，加入500克高汤、葱段、姜片、八角、酱油、精盐烧沸，放入猪肉块，滴料酒，改文火炖约1小时，然后放入香菇、土豆块，放糖，再炖约20分钟，调入味精即可。

这些搭配不仅能够丰富口感，还能带来不同的营养和风味。你可以根据个人口味选择合适的搭配，尝试不同的烹饪方法，发现最适合自己的美味。