厨具摔坏

当厨具摔坏时，可以采取以下步骤处理：

如果是顾客打碎餐具，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十二条，顾客应承担相应的赔偿责任。赔偿金额通常参照餐具原价的1.2倍。

如果是员工打碎餐具，员工需承担全部责任，并需赔偿餐具的原价。若员工已离职，仍需履行赔偿责任。

顾客和餐馆应协商确定赔偿金额。顾客可以要求餐馆提供餐具的进货单据或凭证，以便核实成本。

若双方无法就赔偿金额达成一致，可以拨打12315消费者投诉热线，请求相关部门进行调解。

破损的餐具可以尝试修复。例如，使用AB胶粘合破损处，但要确保粘合牢固，避免再次使用。

如果餐具无法修复或修复后影响使用，应及时更换新的餐具，以免影响正常用餐或造成安全隐患。

餐馆应建立严格的餐具管理制度，定期盘点餐具，确保餐具的完好和卫生。

使用防磕碰的材质工具，降低餐具破损率。