厨具宣讲心得
参与厨具宣讲后，我获得了以下心得和体会：
食品安全与卫生的重要性
食物应持续保持新鲜、清洁和卫生，清洗后应分类存放于冰箱或冷冻区，避免在常温中暴露过久。
易腐食物应储藏在适当的冷藏容器内，并确保生熟食物分开存放，防止交叉污染。
厨房应配备脱臭剂，保持环境整洁，防止害虫和老鼠滋生。
厨房设备与工具的使用
烹调加工食物后，应及时清理厨房设备和工具，保持工作台和设备的清洁。
调味品应妥善存放，使用后及时加盖，避免与地面或污垢接触。
刀具、砧板等应定期清洗和消毒，确保食品安全。
个人卫生与工作规范
厨房工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，不留长发和长指甲，避免接触成品食物和盛器。
工作前后应彻底洗手，保持双手清洁。
在厨房内禁止躺卧、悬挂衣物或乱放杂物，保持工作区域的整洁和专业。