南京吃啥

南京的美食种类繁多，以下是一些推荐的特色美食：

盐水鸭：

南京盐水鸭是南京非常有名的特产，以其皮薄肉嫩、口感鲜美而著名。盐水鸭的制作工艺复杂，需要经过多道工序，包括选用肥瘦适中的鸭子、用多种香料腌制、用特殊的方法烹饪等。做好的盐水鸭色泽鲜亮、香味扑鼻，是一道色香味俱佳的美食。在南京，您可以前往“章云板鸭”、“韩复兴”等老字号店铺品尝正宗的金陵盐水鸭。

小笼包：

南京小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著名。这道菜的制作需要选用优质的面粉和肉馅，以及用特殊的烹饪方法。小笼包的皮薄如纸，馅料鲜美，汤汁浓郁。在南京，您可以前往“鸡鸣汤包”、“尹氏鸡汁汤包”等店铺品尝正宗的南京小笼包。

鸭血粉丝汤：

鸭血粉丝汤是南京的传统小吃之一，以其口感鲜美、汤汁浓郁而著名。这道小吃的制作需要选用新鲜的鸭血和粉丝，以及用特殊的烹饪方法。鸭血粉丝汤的口感鲜美，汤汁浓郁，是一道美味的小吃。在南京，您可以去“回味鸭血粉丝汤”、“鸭得堡老鸭汤粉丝汤”等连锁店，也可以到街头巷尾自己寻觅。

羊肉汤：

南京的羊肉汤非常有名，可以去鸡鸣寺附近的老冯羊肉汤品尝。

大排档：

南京大排档是一种特色小吃，可以在南京夜市和鸡鸣寺夜市等地品尝到。

汤包：

南京的汤包非常有口碑，可以去位于夫子庙附近的瞻园云吞水饺店品尝。

烤鸭：

南京烤鸭是南京的传统美食之一，以其皮脆肉嫩、口感鲜美而著名。这道菜的制作需要选用肥瘦适中的鸭子，经过多道工序烤制而成。烤鸭的皮脆而不腻，肉质鲜嫩多汁，口感十分好。在南京，您可以前往“金陵饭店”、“绿柳居”等老字号店铺品尝正宗的南京烤鸭。

芳婆糕团店：

早餐就必须有芳婆啊，乌饭、茶糕、赤豆元宵、胡辣汤、糖芋苗，通通好吃。

老城南小煮面：

这家一天只卖50碗的小煮面!老板很任性!每周就开2-3天。

李记清真馆：

南京必吃榜的老金陵味道，牛肉锅贴yyds，鲜甜口的牛肉汤包、煎包也好吃。

这些美食店铺和特色小吃都是南京美食的代表，建议您根据自己的口味选择去尝试。