素菜多的自热火锅

菌菇养生锅

食材：腐竹2片、姬菇1小撮、粉丝1团、鲜香菇5朵、豆腐泡5个、番茄2个、生菜半斤

汤料：红枣、黄芪、党参若干

蘸酱料：芝麻、芝麻酱2调羹、生抽2调羹、盐、油适量

做法

1. 火锅素食材就是各人喜好的体现，推荐菇类和豆制品，富含蛋白质成分。

2. 清水锅，放几颗红枣、几片黄芪、党参切段，丢锅里煮沸。

3. 番茄可以随意，好处一是有营养，好处二是搭配颜色也漂亮一些。

4. 然后就是耐煮的菇类、豆腐泡也一起丢进去，把菇类煮熟。

5. 最后放腐竹，顺带可以添些花生油和盐调味，再把粉丝入锅烫一下就可以了。

6. 蘸酱汁：使用平底锅热油，把芝麻爆一下，入盐适量、生抽2调羹，起锅后拌入2调羹花生酱。有了蘸酱汁，素火锅也美味。