延吉特色餐饮

延吉作为朝鲜族聚居的城市，其特色餐饮以朝鲜族风味为主，以下是一些推荐的特色美食：

朝鲜族冷面：

延吉市的冷面是一绝，面条劲道有嚼劲，汤汁清爽酸甜，搭配黄瓜、梨等新鲜水果，是夏日清凉的代表美食。

烤肉串：

采用新鲜猪肉、牛肉和羊肉，经过腌制、烤制等多道工序，肉质鲜嫩多汁，搭配特制的辣酱和孜然调料，香气四溢。

延吉烤鱼：

选用鲜活鲤鱼为主料，经过腌制、烤制等多道工序，鱼肉鲜嫩可口，搭配特制的酱汁和香菜等调料。

朝鲜族狗肉汤锅：

狗肉汤锅是延吉市另一道独具特色的美食，汤锅鲜美滋补，是当地人民喜爱的佳肴。

韩式炸酱面：

酱料浓郁，面条软弹，是早餐桌上的热门之选。

锅包肉：

外皮酥脆的厚切大片猪肉裹着糖醋汁，配着冷面一起吃，味道独特。

元奶奶紫菜包饭：

用紫菜将米饭、蔬菜、肉、蛋等食材紧紧包裹，切段而食，米饭软糯香甜，馅料丰富多样。

全州拌饭：

热气腾腾的石锅端上桌，米饭上铺着鲜嫩的豆芽、香菇、胡萝卜丝、西葫芦丝等蔬菜，中间卧着煎蛋，倒入特制酱料搅拌均匀，每一勺都层次丰富。

宫廷传统辣牛肉汤：

强烈推荐，每次去都会吃，牛肉汤鲜美滋补。

张师傅参鸡汤：

选用童子鸡，腹中填入糯米、红枣、人参等食材炖煮，鸡肉鲜嫩脱骨，糯米吸饱鸡汤精华变得软糯，人参的微苦与鸡汤的鲜美相得益彰。