西点培训考核
西点培训考核通常包括以下几个方面：
裱花技能考核
学生需使用裱花袋和奶油进行线条和图案的挤出，考核内容包括简单花朵造型到复杂图案设计。
考核标准涉及裱花技巧、造型美观度、色彩搭配等方面。
理论知识考核
考核学生对公司规章制度、产品知识、原材料特性及正确使用方法、工具名称和使用等方面的掌握情况。
操作技能考核
包括蛋糕胚子尺寸、原材料特性、工具使用、抹面、装饰水果等基本操作的认识和实践。
具体技能要求如抹面要平直、侧面垂直九十度、边缘无毛边等。
卫生与配合考核
考核学生的个人卫生和操作台卫生，以及与其他工作伙伴的配合能力。
创新能力和审美能力考核
学生需根据所学与灵感进行作品制作与装饰，考核作品的主题、调色、裱花细节等。
阶段学习成果检验
通过间段性小考试检验学生一段时间以来的学习成果，查漏补缺，巩固所学知识。