商用厨具的发展

商用厨具的发展经历了从古代到现代的多个重要阶段，并随着科技进步和市场需求的变化而不断演进。以下是商用厨具发展的概述：

古代与中世纪

古代：商用厨具主要是由石头、陶器或金属制成的简单炉灶和锅具，用于烹饪食物。

中世纪：商用厨具开始出现一些改进，但整体发展较为缓慢。

近现代

19世纪至20世纪初：随着工业革命的推进，商用厨具开始采用更先进的材料和制造工艺，如不锈钢和铝合金。

20世纪中后期：商用厨具行业逐渐形成规模化生产，产品种类和功能不断丰富，满足餐饮业多样化的需求。

当代

21世纪：商用厨具行业进入快速发展阶段，市场规模持续增长。技术创新推动了厨具的智能化、环保节能和多功能化。

2020-2024年：全球商用厨具市场规模持续扩大，预计到2025年将达到数十亿美元。亚洲地区，特别是中国市场增长迅速。

市场特点与趋势

市场规模：全球商用厨房电器或设备市场规模在2022年达到了5678.43亿元人民币，预计到2028年将增长至6582.07亿元，年复合增长率（CAGR）为2.49%。

发展趋势：

智能化：通过引入先进技术，提升厨具的自动化和智能化水平，提高烹饪效率和食品质量。