西点甜品怎么做好吃

西米露

将西米放入清水中洗净备用。

把西米放入煮沸的水中煮至半透明，然后隔开热水。

再次将西米放入沸水中煮至全部透明，去掉沸水。

煮一小锅牛奶并加少许糖，也可以用椰汁代替牛奶。

将牛奶倒入西米中煮至不要煮太久，然后放入冰箱冰冻。

最后将剥皮的荔枝放入冰冻的西米露中即可。

橙汁煎蛋饼

橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里。

鸡蛋打入碗中，加入糖、盐、鸡精和淀粉打匀。

拌入鲜橙丁和青豆，拌匀。

平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。

薰衣草饼干

黄油软化后加入糖粉打至松发。

加入鸡蛋和泡过的薰衣草，继续搅拌。

筛入低筋面粉，混合均匀后冷藏一个小时。

烤箱预热175度，烤制约15分钟，中途可拿出来换个方向继续烤。

黄金木瓜布丁

明胶用80度温水搅化。

加入木瓜泥、砂糖和牛奶，搅匀后倒入模具。

放入冰箱凉置，冷却后即成果冻。

焦糖布丁

水和糖煮至金褐色熬成焦糖。

将焦糖倒入模具内，倒入调匀的布丁材料。

放入微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。

芒果班戟

低筋面粉过筛后加入牛奶中搅拌均匀。

鸡蛋加糖搅拌至溶化，加入油后倒入面糊中。

平底锅烧热，倒入面糊做成薄饼，煎至两面金黄。

将芒果去皮切条，铺在面饼上，再盖上另一层面饼，包成四方形即可。

溶岩巧克力蛋糕

将糖和水煮至122℃，加入蛋黄搅拌至凉。

加入鱼胶片、杏仁酒和淡奶油芝士，最后加入打发的奶油。

将蛋糕分成三层，逐层撒上咖啡粉，挤上淡奶油芝士，再放上浸过咖啡的饼层。

放入冰箱冷藏，取出后以刨刀切白朱古力片装饰。

香蕉派

飞饼皮室温放软后擀薄，放入冰箱冷藏。

香蕉切丁，鸡蛋打散备用。

将飞饼皮整形成四边形，中间摆香蕉丁，四周刷蛋液。

盖上另一层面饼，用叉子压出齿状，横划几刀。

放入冰箱冷冻10分钟，表面刷蛋液后烤25分钟至金黄。

酸奶蛋糕

黄油隔水融化，加入酸奶搅拌均匀。

分次加入蛋黄，加入糖和粉类拌匀成蛋黄糊。

蛋白打至9分发，分次加入蛋黄糊拌匀。

将面糊倒入模具，敲出气泡后放入冰箱冷藏。

取出后脱模，蛋糕表面光滑，口感更佳。

巧克力小西点

低筋面粉和可可粉过筛，奶油室温放软。

奶油加入糖和盐打发至绒毛状，分次加入鲜奶打匀。

将面粉和可可粉分次加入奶油中搅拌均匀。

将面糊装入挤花袋，挤成圆球后放入烤箱烘焙8-10分钟。

取出后放凉即可享用。

这些做法涵盖了不同类型的美食西点甜品，包括甜品、饼干、布丁、蛋糕等，适合不同的场合和需求。你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法尝试制作。