做西点所有的辅料

制作西点时，除了主要原料如面粉、糖、黄油和牛奶外，还需要一些辅料来增强风味、口感和外观。以下是一些常用的辅料：

糖：增加甜味、保湿和香气。

糖粉：用于表面装饰。

蜂蜜、红糖、黄糖、黑糖、巧克力：用于增加风味。

黄油（butter）：含有乳脂肪，具有香气和柔软产品。

白油（人造猪油）：雪白硬化的点心用油，常用于面糊类蛋糕和酥皮点心。

植物油：如色拉油、葵花油、玉米油、橄榄油等，用于烘焙食品中。

鲜奶油：分植物性和动物性两种，用于装饰蛋糕和制作慕斯。

麦淇淋：一种由奶油制成的乳制品，常用于制作层次丰富的甜点。

高筋面粉：蛋白质含量11.5%以上，适用于面包。

低筋面粉：蛋白质含量8.5%以下，适用于饼干和蛋糕。