餐饮店的三大重要事项

餐饮店的三大重要事项包括：

选址：

选址是餐厅事业的开端，是重中之重。选址需要考虑的基本因素包括租金、地势、楼层、朝向、规划、业主、能见度、房屋结构、相邻店铺、人群、繁华程度、客流量、专业市场、经营性质、经营品种、相关政策等。其中最重要的是人群对口，其余因素都是延伸，人群对了一切都对。餐厅的目标顾客一定要精准，再高档的场地目标客户不匹配都没用。此外，选址时还要考虑煤、电的容量、排烟等硬件设施，以确保能够通过环保卫生的相关检查。

特色：

餐饮店的具体特色，包括品牌特色、产品特色、服务特色等，需要根据自己餐厅的定位来确定。产品特色方面，可以抓住顾客情怀这一卖点，对餐厅进行包装，赋予某个菜品一些故事，让故事来打动顾客，让菜品更有内涵。

管理：

餐饮店的管理涉及多个方面，包括员工培训、菜品量化、安全检查等。员工培训要全面，包括模拟训练、职责安排、点菜流程、上菜流程、买单流程、迎接顾客和送客人等。后厨所有菜品的量化标准要制定出来，确保上菜速度和质量的稳定性。同时，前厅后厨的防护措施要到位，备齐常用药品和急救用品。

以上是餐饮店的三大重要事项，希望对您有所帮助。