火锅都下什么菜
火锅是一种非常受欢迎的中华美食，可以根据个人口味和需求搭配各种食材。以下是一些常见的火锅食材分类和推荐菜品：
肉类
畜肉类：羊肉卷、牛肉片、猪肉片、猪肝、猪心、猪肠、猪脑花等。
禽肉类：鸡胸肉、鸡翅、鸡腿肉、鸭胸肉、鸭血、鸭肠、鸭肫、鸡爪、鸭掌等。
加工类：肥牛、牛肉丸、猪肉丸、火腿肠、香肠、腊肉、午餐肉、猪灌肠等。
海鲜类
鱼类：虾、蟹、鱼片、鱼丸、鱼豆腐、鱼皮、鱼翅、墨鱼仔、鱿鱼、海虾、扇贝、花甲等。
贝类：生蚝、蛤蜊、蚌类等。
蔬菜类
叶类蔬菜：生菜、油麦菜、菠菜、莴苣、白菜、卷心菜、空心菜、香菜、香蒜、葱等。
根茎类：土豆、莲藕、萝卜、山药、地瓜、红薯片、藕片、莴笋、冬瓜、黄瓜等。
菌菇类：金针菇、蘑菇、香菇、平菇、杏鲍菇、木耳、滑嫩娃娃菜等。
其他蔬菜：番茄、冬笋、韭菜、豌豆苗等。