西安刀削面哪家好吃

在西安，有几家刀削面非常有名，以下是一些推荐：

推荐理由：柳巷面吃出了老西安的情怀，原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，现在退到案板街一条特隐蔽的小巷内。面条筋道，臊子料很足，口味重，符合关中人的口味。

地址：新城区案板街吉庆巷

人均：16元

推荐理由：鸡汤刀削面是他们家的招牌，面汤头浓郁宽厚，面条根根劲道，老店了，很多人对鸡汤刀削面的认识就是从他们家开始。

地址：碑林区交大南门金水路9号（近武警医院）

人均：7元

推荐理由：四合一面，四味合一，最酣畅淋漓的一碗面，有四种浇头，浇头下面是满满的一碗biangbiang面，筋道入味。

地址：碑林区友谊西路128号（近劳动南路）

人均：16元

推荐理由：地道的老陕面馆，饭点来肯定要排队。老店地址在测绘东路李家分村107号，新店地址在吉祥诚信商业街四季四巷118号，人均约20元左右。

地址：测绘东路李家分村107号 / 吉祥诚信商业街四季四巷118号

人均：20元左右

推荐理由：一家小面馆能做二十几年，口味自然不用多说，这家的口味、价格、出品质量常年保持高水准，虽然没有门头也引来了无数回头客。

地址：红专南路115号

人均：15元左右

推荐理由：开店33年，搬迁3次，都挡不住食客对这家刀削面的热爱。刀削面比一般面条稍微粗一点，也更筋道些，口感更特别。

地址：汉城南路51号

人均：15元

推荐理由：吴彦祖打卡过的老馆子，开在面食天堂——大车家巷，他家的面筋道，入口滑爽，搅拌不糊。店里招牌是油泼和杂酱，拌匀后，每根面都裹着酱料，看着就超入味。

地址：大车家巷33号

人均：25元

这些面馆各有特色，建议您根据自己的口味偏好选择尝试。如果喜欢传统老西安风味，柳巷面馆和老白家面馆都是不错的选择；如果追求新颖口味，可以尝试汉城路刀削面或刘记腊汁肉揪面片。