西安的糕点有哪些

西安的糕点种类繁多，具有悠久的历史和独特的风味，以下是一些著名的西安糕点：

德懋恭水晶饼是西安的传统点心，以其皮酥馅足、层次分明、滋润适口而著称。

水晶饼色泽金黄，四周雪白，被誉为“秦点之首”。

龙须酥经过七道工序拉丝而成，色泽乳白，细丝万缕，口感酥松绵甜。

桂花糕以糯米和桂花酱为主要原料，底部焦黄，糕体金灿灿，绵软细腻。

甑糕又名水晶龙凤糕，以糯米和红枣为原料，色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。

镜糕是一种以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕，绵软香甜。

金线油塔形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠，食时辅以葱白、甜面酱，别具风味。

虽然有时被归类为小吃，但在回民街里很多家都有售卖，多为店主自己熬制的梅子汤。

包括千层油酥饼、泡泡油糕、黄桂柿子饼、枣肉沫糊、荠菜春卷、葱花大肉饼、大肉锅贴、小笼素蒸饺、大肉臊子面等。

西安的糕点店也非常有特色，如全盛斋、德懋恭等，提供多种传统与现代结合的糕点，深受当地人及游客的喜爱。