厚鱼皮这样做好吃

厚鱼皮可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

泡椒鱼皮

食材

厚鱼皮

泡椒、小米辣

生姜、柠檬

做法

将鱼皮放入沸水中汆烫8-9秒，迅速捞出用冷水冲洗降温。

在盆中倒入泡椒汁、泡椒和小米辣，加入少量盐、鸡精、米醋、白糖和一勺鲜味宝提鲜，最后放入柠檬片和姜片。

将鱼皮放入调好的料汁中，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

冷藏后的鱼皮更加入味，口感爽滑弹牙。

蒜子鱼皮

食材

鱼皮300克

大蒜150克

小葱20克

姜20克

酱油15克

黄酒15克