中职西点比赛项目

中职西点比赛项目通常包括以下几个方面：

基本功项目

裱花蛋糕：选手需要展示裱花技巧，制作出具有一定艺术性和实用性的三层生日蛋糕。

抽签项目：包括酸奶慕斯杯、手指饼干、泡芙壳等，考核选手对西式面点加工技法的掌握。

甜品项目

选手需要制作两份甜品，包含各种技法，要求作品精巧雅致，难度较大。

现场操作项目

选手需要在规定时间内完成随机基本功及两份甜品的制作，展示其基本功和创新能力。

自选作品项目

如油酥类面点，选手需现场制作，作品应体现基本功和手法技巧，注重实用性和创新性。

其他特定项目

糖艺/西点制作：包括糖艺和西点制作，选手需展示相关技能。