饼干做西点

使用饼干作为西点的基底或装饰是一种创意且美味的做法。以下是一些使用饼干制作西点的食谱和步骤：

1. 简易饼干小零食

食材：

低筋面粉65克

白砂糖30克

鸡蛋2个

炼乳10克

制作方法：

1. 取两个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，分别放入两个无油无水的容器中。

2. 蛋黄中加入炼乳，搅匀备用。

3. 蛋清中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至蛋白霜的纹路不消失。

4. 将蛋黄糊倒入蛋白霜中，从下至上，从外到里，将蛋黄糊和蛋白霜拌匀。

5. 蛋霜中加入65克低筋面粉，翻拌至无干粉。

6. 将面糊放入裱花袋中，烤盘中铺上油纸，在油纸上挤出一个个薄薄的小圆面糊，尽量大小一致。

7. 将烤箱上下层温度设置为170度，预热5分钟。将烤盘放入烤箱中，烤10分钟左右，烤至圆饼四周颜色略深即可。

8. 小饼晾凉，放入密封盒中，健康的小零食就完成了。

2. 巧克力饼干甜点

食材：