红酒葡萄酒的用法

红酒葡萄酒的用法包括以下几方面：

温度：干红葡萄酒在室温（20℃左右）下饮用即可，无需冰镇。干白葡萄酒则适合冰镇（8~12℃）后饮用。

倒酒：将葡萄酒倒入专用红酒杯，一般倒至杯子的1/4-1/3容量。倒酒时避免摇晃酒瓶，以免酒液溢出。

闻香：将酒杯靠近鼻子，深吸一口气，感受葡萄酒的香气。

品尝：将葡萄酒倒入口中，让其在口腔内多停留片刻，用舌头打两个滚，充分体验葡萄酒的口感和风味。最后将葡萄酒咽下，品味余香。

红葡萄酒适合搭配牛羊、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴。

白葡萄酒适合搭配猪肉、鸡肉、海鲜或调味较淡的菜肴。

在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时搭配白葡萄酒，亦别有一番特殊风味。

红酒醋：将洋葱切成大块，与红酒1:1的方式，放入玻璃瓶腌30天，制成红酒醋。

去渍：红酒内含酒精，有去渍作用，可用于擦洗深色木地板、木桌椅和玻璃。

嫩化肉类：在炸牛肉之前，先将牛肉泡在红酒里再煮，能使牛肉表里一致，不会有血色流动。