粉条火锅摆放

粉条火锅的摆放顺序如下：

底菜：

先将红薯切块或将白菜帮切片，放在火锅底部，称为“底菜”。

主料：

一排一排放入其他原料，一般次序为粉条、白豆腐片、油炸豆腐块、酥肉、丸子、白肉、红肉等。

这种摆放方式比较合理，不需转动火锅，每个食客都可以尝到其中的美味佳肴。在装完之后，再加入鸡汤或骨汤，调入十全大料面、姜末、食盐、酱油，然后在炉腔中放入木炭点燃，让其慢慢炖熟。