好吃的油莲
好吃的油莲有以下几种做法：
油炸莲菜
食材：莲菜、面粉、淀粉、食用油、食盐、佐料。
做法：
1. 将莲菜煮熟后凉凉，加入食盐腌制十分钟。
2. 准备面粉和淀粉调成稀糊，加入少量食盐。
3. 将腌制好的莲菜裹上面糊，逐个下入油锅煎炸5-10分钟，至金黄酥脆。
4. 捞出后沥油，稍微冷凉后即可食用。
红油莲藕
食材：莲藕、姜、蒜末、青红杭椒、油、盐、辣椒红油、白醋等。
做法：
1. 莲藕去皮后切薄片，浸泡在加入白醋的水中防止氧化变色。
2. 姜蒜切米，青红杭椒切细丝。
3. 锅中加油爆香姜蒜米，快速翻炒藕片和青红杭椒丝，加入调味料翻炒，最后淋入辣椒红油和白醋水，翻炒均匀即可。