什么提红酒

提红酒通常指的是 红提，这是一种常见的水果，可以用来酿造葡萄酒。以下是使用红提制作红酒的基本步骤：

选择红提：

挑选一些熟透的红提，因为熟透的红提容易发酵，且价格较低。

清洗红提：

由于红提表皮可能残留农药，需要逐颗清洗，再用自来水反复冲洗。

晾干红提：

把红提盛在能漏水的容器中，等红提表面没有水珠后，倒入酒坛。

选择容器：

酒坛子可以是陶瓷罐子或玻璃瓶，但不建议使用塑料容器。

放入红提和糖：

捏好红提放入容器中，双手洗净后抓起一把红提使劲一握放入酒坛中，再把糖放在红提上面，红提和糖的比例是10比3。

加封保存：

将酒坛子密封后，放在阴凉处保存，平时不要随意翻动或打开盖子。

启封：

在发酵结束后启封，捞出浮在上面的红提皮，就可以直接喝红提酒了。

需要注意的是，虽然红提可以用来做红酒，但专业酿酒通常使用专门的酿酒葡萄，而不是普通食用水果葡萄。民间有时会用普通水果葡萄来制作，但这种方法可能不如使用专门葡萄酿造的酒品质高。