餐饮店经营范围怎么选好

餐饮业经营范围包括多个方面，具体选择应根据经营的业务类型、市场需求以及法律法规来确定。以下是一些常见的经营范围选项：

热食制售：

包括火锅、炒菜、快餐、烧烤、烤鱼、烤肉等熟食制售。这是餐饮业中最常见的经营范围，涉及蒸、煮、煎、炸、烤等多种烹饪方式。

冷食与凉菜制售：

如果餐厅提供凉菜或沙拉，必须选择冷食类食品制售。否则，可能会因超范围经营而面临处罚。

生鲜与刺身食品销售：

提供日料、韩餐或海鲜等生鲜食品的餐厅，需要包含这一类别。

自制饮品制作与销售：

如奶茶店或其他提供自制饮品的餐饮店，必须选择此项。

糕点与甜品销售：

提供中式糕点、蛋糕或其他甜品的餐厅，务必勾选此项。

散装与即食食品销售：

提供散装食品或客人可以即买即食的食品的餐厅，应勾选这一类别。

预包装食品销售：

销售预包装食品的餐厅，如水饺、馄饨、零食、饮料等，应确保营业执照中包含此经营范围。

网络经营：

如果餐厅计划做外卖服务，必须加上网络经营这一项，否则可能面临罚款甚至被要求停业。

餐饮服务与管理：

包括餐饮策划、餐饮管理咨询、人员培训等，为餐饮企业提供全方位的服务支持。

食品流通与销售：

涉及食品、饮料等产品的销售和流通。

餐饮设备销售与维修：

包括各种餐饮设备、餐具、饮品等的销售和服务。

其他附加服务：

如食堂承包、餐饮管理、营养配餐、蔬菜粮油配送、厨房设计、食堂保洁等。

在选择经营范围时，建议综合考虑以下几点：

法律法规要求：确保所选经营范围符合当地法律法规的规定，避免超范围经营。

市场需求：根据目标客户群体的需求选择合适的经营范围。

业务特点：结合餐厅的具体业务特点，如主打菜品、服务方式等，选择最合适的经营范围。

例如，如果一家餐厅主要提供中式快餐和饮品，其经营范围可以包括“热食制售”、“自制饮品制作与销售”和“预包装食品销售”。如果还提供凉菜和外卖服务，则还需选择“冷食与凉菜制售”和“网络经营”。

最终确定的经营范围应详细列出企业可以提供的所有服务和销售的产品，确保合法合规且全面覆盖业务需求。