红酒如何去腥

红酒去腥的方法如下：

腌制鱼：

将清理好的鱼放入红葡萄酒中腌制5到10分钟。红酒中的香味和鞣质能够去除鱼的腥味，同时增添独特的葡萄酒香气。

加红酒煮鱼：

在煮鱼时加入适量的红酒，浸泡一段时间后用清水洗净。红酒中的酒精和有机酸能够溶解并带走鱼肉中的腥味。

这两种方法都是利用红酒中的成分来去除鱼的腥味，既有效又能够增添菜肴的风味。可以根据具体的烹饪需求和口味偏好选择合适的方法。