国外餐饮的特点
国外餐饮的特点可以从多个维度进行归纳：
系统的饮食典籍
包括烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。
独特的饮食科学
包括天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观。
起伏的饮食历史
意大利菜被誉为西方饮食文化的鼻祖，法国菜是西方饮食文化的国王，美国菜则是新贵。
精湛的饮食制作技艺
在制作上精益求精、追求完美，重视美食与美名、美器、美境的配合。
众多的饮食品种
著名菜点包括意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等，著名饮品有葡萄酒、咖啡、红茶。
多彩的饮食民俗
日常食俗以肉食为主、素食为辅，节日食俗宗教色彩浓厚，缅怀上帝，玩乐为主，人生礼俗以宗教成礼，祝愿健康快乐。
饮食风格的多样性
美国饮食融合了多元文化，创造了独特的饮食风格，如油腻、奶酪多且烹饪方式几乎都是油炸。
欧洲餐饮注重原汁原味，口感清新，食物种类相对较少，主要以面包、意面、沙拉、牛排羊排为主。