潮汕火锅是哪里的

潮汕火锅是 广东省潮汕地区的一种传统美食，其起源可以追溯到南宋时期。潮汕地区包括汕头、潮州、揭阳、汕尾等城市，这些城市都有许多提供正宗潮汕牛肉火锅的餐厅和酒楼。

潮汕火锅以其独特的调味汤底和嫩滑多汁的牛肉而闻名，选用的牛肉必须是当天宰杀的新鲜牛肉，以保证牛肉的鲜嫩口感。常见的食材包括牛肉的各个部位，如嫩肉、三花趾、五花趾、匙柄、匙仁、脖仁等，每个部位都有其独特的口感和风味。

除了在潮汕地区，潮汕火锅也在全国范围内广受欢迎，许多城市都有潮汕牛肉火锅的连锁店。在郑州，也有一家潮汕火锅店位于管城回族区新郑路111号。

总的来说，潮汕火锅是广东省潮汕地区的特色美食，以其独特的烹饪方式和口味而闻名于世。