老式红酒怎么储存不会坏

要妥善保存老式红酒，防止其变质，可以遵循以下方法：

使用软木塞：

软木塞具有低密度、高弹性、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解和抗变质等特性，有助于保持葡萄酒的品质稳定。

室温储存：

葡萄酒的理想储存温度通常是其原产地的温度，大约在16至18摄氏度之间。在中国，除了寒冬，大部分时间需要冷藏，理想的冷藏温度是7.2℃至18.3℃。

恒温恒湿：

葡萄酒需要在恒温恒湿的环境中储存，以减少温度波动对酒质的影响。可以使用恒温恒湿酒柜或酒窖，并确保环境避光、避震。

避免震动：

葡萄酒在储存和搬运过程中应避免剧烈震动，以免破坏其内部的分子结构，导致酒质变差。

重新封口：

未开封的红酒应原样塞回瓶子里，以保持其密封性，防止灰尘和霉菌进入。

冷藏：

对于已开封的红酒，可以放入冰箱保存，但饮用前应让酒温升至室温，以免因温差影响酒质。

使用小容量瓶：

将未喝完的红酒倒入小瓶中，减少与空气的接触面积，有助于延长保存时间。

真空处理：

使用真空泵将酒瓶中的空气抽出，减少氧化，适合已经打开的红酒。

打气保存：

向酒瓶中注入惰性气体（如氮气），减少氧气接触，延长保存时间。

静置平放：

对于使用橡木塞封瓶的红酒，静置平放是最佳保存方式。