西点摆台的做法

西餐摆台的基本要领包括：

左叉右刀 ：餐具的摆放位置以左侧为叉，右侧为刀。

先里后外：

摆放餐具时，应从内到外依次摆放。

刀口朝盘：

刀具的刀刃应朝向盘子。

各种餐具成线：

所有餐具应摆放得整齐有序，形成一条直线。

餐具与菜肴配套：

确保每种餐具都与其对应的菜肴相匹配。

具体摆放步骤如下：

台面物品摆放

花瓶放在桌子中央。

花瓶前摆放盐和胡椒，左盐右椒。

盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝。

桌垫摆在桌子正中央。

餐盘摆放

展示盘可用托盘端托，也可用左手垫好口布。口布垫在餐盘盘底，把展示盘托起，从主人位开始，按顺时针方向用右手将餐盘摆放于餐位正前方，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边1.5厘米，餐盘间的距离要相等。