牛筋米捞火锅的点评
牛筋米捞火锅以其 独特的米浆锅底和丰富的食材选择赢得了广大食客的一致好评。以下是一些具体的点评：
口碑评价
牛筋米捞在试营业期间就获得了极高的评价，跃居闵行火锅口味榜和评价榜前三名，累计90%以上都是五星好评，无一差评。
特色锅底
自制牛排米捞锅底：自带一斤牛排，价格仅68元，锅底香而不辣，层次丰富，越煮越香，加入红枣枸杞后更加养生。
古法原味米捞锅底：采用高山有机米磨成的米浆，加入干贝、枸杞、红枣小火慢炖，口感细腻浓稠，熔点控制在85度，能锁住食材的营养和汁水。
食材新鲜
牛筋米捞与一级批发商合作，直接对接船头，保证海鲜的新鲜，如龙虾、面包蟹、珍宝蟹、象拔蚌、鲍鱼等。
特色菜品
招牌松茸牛筋：牛筋来自高山土黄牛，松茸选用香格里拉松茸，食材珍贵，搭配米浆锅底煮五分钟，口感鲜嫩爽脆。
其他菜品：包括现切牛排、筷子牛柳、叉图牛排、鲜毛肚、福袋包、网红大油条、麻辣排骨、一米雪花肥牛等。