吃火锅不放火锅底料
吃火锅不放火锅底料是完全可行的，并且可以根据个人口味和需求来调整。以下是一些不加火锅底料吃火锅的建议：
清汤锅底 ：选择清汤锅底，如鸡肉、鱼肉或蔬菜汤作为火锅汤底，这样可以减少油脂和盐分的摄入。自制底料
使用葱姜蒜、辣椒、花椒、香叶等香料炒香后加水，再加入盐、酱油、醋、蚝油等调味品煮制。
可以选择西红柿、菌汤、大枣、枸杞和桂圆等材料熬制汤底，增加鲜味。
简单调味
对于肉类食材，可以用生抽酱油、盐、鸡汁或鸡精进行简单调味。
对于蔬菜，保持其本身的清新口感即可。
避免添加剂：
自制火锅底料通常比市售的火锅底料含有更少的添加剂，更健康。
控制分量：
不论是否使用底料，都应注意控制高热量食物的摄入量，以助于控制体重。
不加火锅底料的火锅更注重食材本身的鲜味，同时也能减少因摄入过多油脂和盐分而带来的健康风险。请根据个人口味偏好和营养需求进行适当调整