假期和孩子做西点

假期和孩子一起做西点是一个增进亲子关系、享受烘焙乐趣的好方法。以下是一些适合假期和孩子一起制作的西点食谱：

维也纳可可酥饼

材料：低筋面粉260克、可可粉30克、无盐奶油250克、糖粉100克、盐少许、蛋白3大匙。

做法

1. 奶油放室温软化，烤箱以180℃预热10分钟。

2. 奶油打至乳霜状，加入过筛的糖粉、盐拌匀，再加蛋白拌匀。

3. 加过筛的面粉和可可粉轻轻拌匀，入挤花袋挤出花形，以180℃烤13分钟。

坚果船饼干

材料：糯米饼10个、脆糖100克、坚果100克。

做法

1. 坚果烤香，放凉后加脆糖混合均匀。

2. 将做法1放在糯米饼上，以150℃烤10分钟。

抹茶樱桃小蛋糕