鲫鱼内卵怎么做好吃

鲫鱼内卵（鱼籽）可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

麻辣鲫鱼籽

材料：鲫鱼籽400克、姜1片、独蒜1粒、小葱2根、食油2勺、红椒5个、花椒适量、生抽3勺、胡椒1勺。

做法：

1. 鲫鱼籽收拾好，加少许盐腌制15分钟。

2. 姜蒜去皮切片，小葱切细粒，干红椒剪成丝。

3. 锅中油温热，下花椒和红椒丝煎出香味。

4. 倒入鱼籽，调小火，两面煎黄。

5. 烹入黄酒，加入盐、胡椒、生抽和少许冷水，焖煮5分钟。

6. 烧好的鱼籽调好味，撒入葱花盛入碗中。

香煎鲫鱼籽

材料：鲫鱼籽、姜蒜、小葱、食油、红椒、花椒、生抽、盐、黑胡椒。

做法：

1. 鲫鱼籽加少许盐腌制半小时。

2. 锅中油热，下花椒和红椒丝煎出香味。

3. 姜蒜拨一边，爆香姜蒜片。