苍南有什么好吃的特产

苍南的美食丰富多样，以下是一些推荐的特色美食：

炎亭梭子蟹：

苍南的著名水产，肉质丰腴、肉厚味鲜，是海鲜爱好者的首选。每年的9月至10月为其生产旺季，味道尤为肥美。

苍南鱼饼：

本地特色小吃，口感Q弹、新鲜美味。薄片状的鱼饼，配上酱油醋，更是美味无比。

埔坪卤鹅：

特别是阿希公卤鹅，采用传统柴火制作，卤鹅鹅肉香酥入骨、富有嚼劲。

霞关鱼丸：

选用鮸鱼的鱼肚肉和鱼背肉，去除所有鱼刺和杂质，入口软韧温润、鲜而不腥。

矾山肉燕：

内陷和外皮都由肉制作而成，也称“肉包肉”，燕皮嫩滑脆口，肉馅带香。

梭子蟹炒年糕：

将肉质肥美的梭子蟹与软糯的年糕相结合，蟹肉的鲜香渗透进年糕之中，口感香软咸鲜。

金乡猪蹄：

采用传承百年的祖传秘方煮制而成，汤色清润、肉香四溢，吃上一口，皮脂软糯，搭配粉干和咸菜，口感鲜淡。

葱烧海蜈蚣：

肉质软绵细腻，鲜甜可口，富含蛋白质、钙镁锌及维生素和氨基酸，是苍南的特色海鲜。

石乳饼：

以石乳、鸡蛋和藕粉为主要原料，经过油煎制作而成，外酥内嫩，香气四溢。

清汤马蹄笋：

口味清爽，肉质厚实脆嫩，营养丰富，适合夏季食用，具有消暑和保健的效果。

酒香黄鱼：

黄鱼用红酒炖煮，鱼肉鲜嫩，酒香四溢，调味淡雅，突显了原味的鲜美。

姜酒海蜇：

海蜇肉质鲜滑，姜酒的浓郁与新鲜蔬菜的碰撞，融合出独特的美味体验。

霞关鱼圆：

将鱼圆放入沸水中烹煮，配以紫菜和虾皮，汤汁清润，口感饱满爽滑。

家烧三鲜：

尖头虾、龙头鱼和小乌贼三种海鲜搭配新鲜酱料，展现了苍南独特的海鲜魅力，鲜甜、鲜软、鲜韧。

龙沙蛏子：

在温州地区备受推崇，不论是盐焗还是清汤，蛏子的鲜嫩入味，让人食欲大开。

苍南烤虾：

采用传统淡干炙烤工艺制作而成，虾干保持海虾最原始的鲜美口感，嚼劲十足、原汁原味。

苍南灯盏糕：

流行于龙港一带，以萝卜丝馅为主，外形为五角星形，口感松软。

糖糕：

以灵溪一带为主，米和红糖拌在一起，入口松软，是小孩周岁等场合的必备食品。

苍南牛肉羹：

牛肉泥制成鱼丸状，烫熟后加上汤头，加点醋辣椒粉和葱，味道鲜美。

牛杂：

挑选牛屁股最有韧性的肉切成丁，加入香料包慢慢煮一天以上，以酱色为主，久煮不烂，口感酸辣。

九层糕：

由在来米浆与水拌成糊状，分成两层，分别加入黑糖和盐，蒸制而成，共有九层。

这些美食各具特色，既有传统的海鲜和肉类，也有特色小吃和糕点，适合不同口味的需求。建议您亲自品尝，发现更多苍南美食的魅力。