笨小米的做法

笨小米发面饼

食材：小米、面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、枸杞

步骤

1. 将小米淘洗干净，加水煮熟。

2. 加入面粉、鸡蛋、白糖和酵母粉，搅拌成面絮，揉成面团，发酵至气孔。

3. 擀成面片，撒上枸杞，压实，刷油，卷起，二次醒发后蒸15分钟，焖3分钟。

笨小米炒蔬菜

食材：小米、鸡蛋、胡萝卜、小葱、盐

步骤

1. 小米浸泡10小时以上，蒸30分钟，凉后揉搓粒粒分明。

2. 鸡蛋搅散，炒成蛋絮备用。

3. 胡萝卜切丁，小葱切末。

4. 锅内放油，炒小米、胡萝卜丁、鸡蛋，加小葱末，加盐调味。

笨小米红枣粥