新手厨具要买哪些

对于新手来说，购买厨具时可以考虑以下建议：

基本厨电设备

电磁炉/煤气灶：根据个人需求选择，如果租房则可能不需要购买，因为房子可能自带煤气灶。

电饭煲：多功能电饭煲可以煮饭、煮粥、熬汤、做蛋糕等，适合新手使用，价格在200元左右。

锅具

电磁炉专用锅：如果使用电磁炉，需要购买电磁炉专用的锅。

煤气灶适用的锅：如果使用煤气灶，普通锅即可，无需特别讲究。

锅铲：建议选择木质把手的锅铲，避免塑料和铁把手的锅铲，因为塑料锅铲易烧坏，铁把手的锅铲易烫手。

刀具

中式厨刀：如桑刀，适合切菜、切肉等多种用途，表面积大，适合将切割的成分运输到锅中。

日式厨刀或厨师刀：重量轻且易于使用，适合厨房初学者，但需小心使用，避免与硬物接触。

水果刀：用于切割水果，刀刃薄且锋利，方便削皮和切块。

厨房剪：用途广泛，适合剪果蔬枝、鱼鳍、鱼鳞等，也可以用于剪断家禽软骨。

处理工具

刮皮器和刨刀：根据食材的软硬度选择不同类型的刮皮器，如平滑刀片适合剥硬皮，犬牙状锯齿适合剥软皮。

压蒜器：快速压制蒜泥，节省时间，使蒜泥细腻均匀。

餐具

盘子、碗、筷子、筷子筒、汤勺：根据家庭人数选择合适的数量，汤勺一般随电饭煲赠送。

洗浩精、洗碗布：用于饭后清洗碗筷和锅具。

其他辅助工具

料理机：如苏泊尔料理机，可以快速绞碎蔬菜、姜末、蒜末等，适合有孩子的家庭。

调料瓶：带有勺盖一体的设计，方便使用。

选购建议

明确用途：根据经常做的菜肴类型选择适合的厨具。

材质选择：不锈钢、不粘锅、铸铁等，根据烹饪需求和习惯选择。

大小合适：厨具大小要适中，避免浪费空间或不够用。

质量可靠：选择知名品牌和口碑好的厨具，确保使用寿命长。

手柄设计：手柄要舒适且易于握持，提高烹饪的舒适度。

易清洁：选择容易清洁的厨具，节省时间和精力。

安全性：确保厨具符合安全标准，没有锐利的边缘或容易烫伤的部位。

预算考虑：根据自己的预算选择合适的厨具，不盲目追求低价。

以上建议可以帮助新手在购买厨具时更加明确自己的需求，选择最适合自己的厨房用具。