日本米酒配什么好吃

日本米酒可以搭配多种食物，以下是一些推荐的搭配：

海鲜

鱼贞居酒屋的橙醋鮟鱇鱼肝与“高清水”酒搭配，甘甜酒香与鱼肉鲜味完美结合。

海鲜如鱼、虾、贝、蟹、生蚝等，尤其是生鲜、白灼、清蒸、水煮等烹饪方式的水产菜肴，都非常适合搭配日本清酒。

肉类

白切鸡、盐水鸭、白切猪肉等荤菜类也是不错的选择。

蔬菜

葱花花蛤、油爆虾、红烧鱼、熏鱼、酸菜鱼、麻辣水煮鱼、蒜香小龙虾等重口味的河鲜海鲜菜肴，虽然不适合作为清酒的下酒菜，但可以作为其他类型酒的搭配。

甜品

米酒南瓜红枣汤、木瓜红枣米酒牛奶羹等甜品，不仅美味，还能增添风味。

醪糟牛奶、桂花酒酿、樱桃米酒等也是很好的选择，这些甜品不仅口感丰富，还能与米酒的风味相得益彰。

其他搭配

天妇罗寿司配阿尔巴利诺葡萄酒，这种组合能平衡油炸的油腻感和时蔬的风味。

芋圆可以与南瓜、山药等食材搭配，制作出醪糟芋圆、银耳醪糟汤、醪糟蛋茶等美食。

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