杯子倒满红酒

将杯子倒满红酒并不是一个常见的做法，原因主要有以下几点：

醒酒：

红酒在开瓶前是密封的，为了释放其香味，需要与空气充分接触。如果杯子倒满红酒，红酒与空气的接触面积会大大减少，特别是杯子底部的红酒无法与空气接触，从而延长醒酒时间。

观察酒的品质：

摇晃酒杯是品鉴红酒的一个重要步骤，通过观察酒在杯中的流动和挂杯现象，可以判断酒的品质。如果杯子倒满红酒，则无法进行这一观察。

保持酒香：

红酒的香气较为浓烈，倒满杯子会导致香气迅速散失到空气中，影响品鉴体验。倒三分之一左右的酒可以保持酒杯内酒气的充裕，使鼻子更容易闻到酒的香气。

便于品酒：

品酒时，通常需要先闻香再品尝。如果杯子倒满红酒，则无法将鼻子靠近酒杯充分闻香，影响品鉴效果。

礼仪：

按照西餐礼仪，红酒通常使用高脚杯盛放，倒酒时不宜过满，以符合礼仪要求。

综上所述，为了确保红酒能够充分醒酒、观察品质、保持香气、便于品酒，以及符合礼仪要求，通常建议将红酒倒入酒杯的三分之一左右。