餐饮送光盘有什么用处

餐饮送光盘有多种用处，主要包括以下几点：

鼓励节约粮食：

通过奖励机制，鼓励顾客将食物吃完，减少食物浪费。例如，顾客在餐厅吃完所有食物后，凭“光盘”可在收盘处领取现金券或积分，这些奖励可以在下次消费时抵用，从而激励顾客珍惜粮食。

减少餐厨垃圾：

顾客将食物吃完后，可以减少餐厨垃圾的产生量。这不仅有助于环保，还能降低餐厅的食材成本。例如，浙江某餐厅实施“光盘”赠券活动后，每天可减少约20千克的餐厨垃圾，两年来合计减少约15吨。

提高节约意识：

通过发放“光盘券”和积分兑换，干部职工的节约意识得到提高，有效减少了厨余垃圾，优化了就餐体验。

优化就餐体验：

一些餐厅通过提供小份套餐、免费打包盒、晒朋友圈送礼品等活动，不仅鼓励顾客光盘，还增加了就餐的趣味性和选择多样性。

促进环保和社会风气：

光盘行动有助于缓解食物浪费的状况，提高人们的食物珍惜意识及习惯，对勤俭节约社会风气的养成具有重要作用。

提升餐厅形象：

参与光盘行动的餐厅往往能受到消费者的好评，提升餐厅的环保形象和顾客满意度。

综上所述，餐饮送光盘不仅有助于节约粮食、减少餐厨垃圾，还能提高顾客的节约意识，优化就餐体验，促进环保和社会风气，同时提升餐厅的形象。因此，这一做法值得在更多餐饮单位推广。