西点烘焙主要包括哪些

西点烘焙主要包括以下几类食品：

蛋糕类：

包括戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等。

面包类：

如软质面包、硬质面包、松质面包、吐司、三明治、法棍、各种口味的面包（例如菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包等）。

甜点类：

如曲奇、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙、蛋挞、广式月饼、滇式月饼、老婆饼等。

派和挞类：

如各种口味的派（例如苹果派、柠檬派等）和挞（例如南瓜挞、蓝莓挞等）。

冷冻甜品：

如各种冷冻蛋糕、慕斯、布丁等。

裱花装饰蛋糕：

包括奶油打发、各种花卉和造型的蛋糕装饰。

巧克力类：

如巧克力蛋糕、巧克力制品等。

其他：

如法式甜品、软质和硬质面包、松质面包、吐司、三明治、布丁、法式面包、常温蛋糕等。

西点的特点包括多样化的口味、丰富的造型以及精致的装饰，既可做为主食，也可以作为零食享用